बीयर स्टेबलाइजेशन के लिए सिलिका
बीयर सिलिका जेल में एक बड़ा विशिष्ट सतह क्षेत्र और कई उपयुक्त सूक्ष्म संरचनाएं होती हैं। इसमें 99% सिलिका होता है। यह कुछ ही मिनटों में बीयर की अशांति पैदा करने वाले प्रोटीन को सोख सकता है। निस्पंदन के बाद, बीयर की भंडारण अवधि 180-240 दिनों तक लम्बी हो सकती है, और बीयर की ठंडी अशांति को रोका जा सकता है। यह बीयर फोम और स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। बीयर सिलिका जेल के भौतिक रासायनिक गुण यह तय करते हैं कि बीयर के फोम और स्वाद पर इसका कोई प्रभाव नहीं है। अभ्यास ने यह भी साबित किया है कि बीयर सिलिका जेल विश्व बीयर उद्योग में मान्यता प्राप्त सबसे सुरक्षित बीयर स्टेबलाइजर है। फिल्टर सहायता प्रभाव में सुधार। बीयर सिलिका जेल रासायनिक गुणों में स्थिर है और इसमें बीयर में घुलनशील पदार्थ नहीं हैं। इसकी सतह का क्षेत्र और सूक्ष्म संरचना डायटोमाइट की तुलना में बड़ी है। यह एक अच्छा फिल्टर सहायता है। डायटोमाइट निस्पंदन की सहायता बीयर को तेज और स्पष्ट बना सकती है।
बीयर स्थिरीकरण के लिए सिलिका का लाभ:
सभी पारंपरिक बीयर को स्थिर करने वाली प्रक्रियाओं में एकीकृत किया जा सकता है
कोई CAPEX नहीं
ठोस अपशिष्ट, पानी के उपयोग और परिचालन व्यय को कम करता है
निस्पंदन के दौरान कम बीयर के अर्क के साथ लंबे समय तक निस्पंदन चक्र
डीई की आवश्यकता को कम करें इसलिए बियर में कुल रिसाव वाली धातुओं को कम करना और भोजन में सुधार और सुरक्षा को संभालना
निस्पंदन थ्रूपुट बढ़ने के कारण कम पानी का उपयोग
संसाधित बीयर के प्रति एचएल के लिए कम रसायनों की आवश्यकता होती है
पैकेजिंग लचीलापन